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            西紅柿炒雞蛋的做法

            西紅柿炒雞蛋

            by 奶茶墨墨 · 10956 收藏 · 424775 瀏覽
            工藝
            口味 家常味
            時間 10分鐘
            難度 新手嘗試
            主料 main
            西紅柿2個 雞蛋2個 2人份
            輔料 others
            1茶勺 白糖2勺 食用油適量
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            奶茶墨墨
            193菜譜 9099粉絲

            西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第一道菜,從小到大,這道菜已經做了無數遍了吧,可能每個人的做法都有點不同,有人放糖有人不放,有人剝皮有人不剝等等,不管怎么樣,做出自己喜歡吃的口味就好。

            西紅柿炒雞蛋的做法

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            把西紅柿和雞蛋清洗干凈

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            西紅柿去掉蒂部,切成塊

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            雞蛋加點鹽打散

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            鍋里放油,油熱后倒入雞蛋液

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            炒雞蛋的同時,用鏟子把雞蛋搗成碎塊,炒好后盛出備用

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            鍋里放入少量油,油熱倒入西紅柿煸炒

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            西紅柿變軟開始出汁時改成小火,放入白糖和鹽,一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。(也不要太碎啰,至少要能看到西紅柿肉)

            步驟 step

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            西紅柿炒雞蛋的步驟

            放進提前炒好的雞蛋,混合均勻關火。(雞蛋打散時放過鹽了)

            西紅柿炒雞蛋的成品圖

            西紅柿炒雞蛋成品圖
            西紅柿炒雞蛋成品圖

            西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧

            技巧 tips

            墨墨覺得炒這個菜,最好不要加水,西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味,火大了水分蒸發的太快,要小火慢慢熬出汁水來。

            這道菜適合我吃嗎?

            高血壓人群

            建議多吃

            高血脂人群

            建議多吃

            減肥人群

            建議多吃

            高血糖人群

            控制少吃

            兒童

            建議多吃

            菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
            熱量
            脂肪
            6.51

            少吃
            糖尿病人群
            72.1
            大卡

            多吃
            減肥人群
            3.1

            多吃
            高血脂人群

            ·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

            ·清淡易消化,非常適合小朋友吃

            讓吃飯變簡單 www.northshoreim.com
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