五香毛豆

雖然進入了伏天，當托臺風的福，天氣還真是比很多內陸城市要涼爽許多，特別是有著火爐之稱的武漢，正中午的時候，屋外有40多度，那真是分分鐘就熱爆的節奏??！我那在武漢工作，生活的親朋好友們，可要記得防暑，降溫喲?。?！
夏季，什么豆最多？讓我想一想，那當然是毛豆啦；它也就是黃豆的幼年時期，
雖然它還沒有成熟，但就是這樣子的它，才是最最受歡迎的；大街小巷上，一排又一排的宵夜門店，吹著夜風，喝著啤灑，吃著燒烤，再點一盤毛豆，三五知己多么美好！因為生活習慣的問題，已經不吃外面的燒烤N年了，嘴饞的時候，自己在家用烤箱烤一些，味道上雖少了一點碳火味，但卻更加的健康；雖不去外面吃夜宵，但卻也不影響我喜歡毛豆的心情。
毛豆的主要營養成分還是以蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、糖類、粗纖維及灰分等人體所需的營養為主。其中，毛豆更含有人體所必需的氨基酸8種，可說是植物食物中維一含有完全蛋白質的食物。由于毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高于淀粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美。所以每年只要新鮮的毛豆一上市，咱家幾乎是天天吃的；剝米炒食，鹵著吃，拌著吃，煮著吃，反正怎么做怎么喜歡，從小朋友到大朋友，再到老朋友，都愛它愛的不行！
五香毛豆，也是咱家吃的最多的一種，做法簡單，省時省力；好一些朋友們煮出來的毛豆，顏色發黑不翠綠，今天精靈要教大家一個小妙招，煮毛豆的時候加一點它，好看又好吃，放一天都不會變顏色的哦。