紅糖肉桂核桃手撕面包的做法
步驟
step
1
準備好食材和份量
步驟
step
2
主配方中所有的材料放入面包機中，啟動發面程序（和面28分鐘+發酵20分鐘）
步驟
step
3
準備紅桃肉桂核桃餡，把黃油隔水融化
步驟
step
4
黃油里加入紅糖，肉桂粉混合均勻放一邊備用
步驟
step
5
核桃分成小顆粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分鐘。
步驟
step
6
和面完成，拉一個手套膜檢查面團狀態，這款面包揉到拓展階段就可以了
步驟
step
7
面團收圓，放回面包機中繼續發酵
步驟
step
8
20分鐘后，面團發酵到2倍大小
步驟
step
9
面團取出輕輕按壓排氣，搟成25*35厘米大的薄面片
步驟
step
10
翻面再搟一下，涂上紅糖肉桂糊
步驟
step
11
撒上核桃碎
步驟
step
12
面團從上往下卷起來，收口處捏緊
步驟
step
13
面團平均切成16份，不需要切太大
步驟
step
14
把面團放入抹了黃油的7寸中空模具中，下面一層隨意放，建議把邊角料放下層
步驟
step
15
把剩下的面團放第二層
步驟
step
16
模具放入烤箱二發25分鐘，放一碗水，保持烤箱里的濕度
步驟
step
17
面團發到2倍大小，取出刷一層薄薄的蛋液
步驟
step
18
放入烤箱底層，上火150度下火170度烤35分鐘
步驟
step
19
烤熟后取出脫模，撒上糖粉
紅糖肉桂核桃手撕面包的成品圖
紅糖肉桂核桃手撕面包的烹飪技巧
技巧
tips
1.不同的面粉吸水性不同，可以預留10克水根據面團狀態調整
2.此配方中的肉桂粉量不大，不喜歡的可以不放
3.烤箱的溫度時間根據常用烤箱靈活調整
這道菜適合我吃嗎？
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
盡量不吃
減肥人群
控制少吃
高血壓人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
30.59
克
不吃
糖尿病人群
286.9
大卡
少吃
減肥人群
8.9
克
少吃
高血脂人群
·鹽或脂肪含量適中，高血壓朋友可適當吃一些
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
www.northshoreim.com
熱門食材
隨機推薦
龍寶寶陳諾（陳筱盈）的其他菜譜
喜歡這道菜的人還喜歡